Penne al Morrón

Penne al morrón

 (4 porciones)

Ingredientes:

• 1 paquete pasta penne Delimaize.
• 120g de cebolla blanca picada.
• 1 diente de ajo.
• 1 pimiento morrón verde picado.
• 1 pimiento morrón amarillo picado.
• 1 pimiento morrón naranja picado.
• 1 pizca de orégano.
• 5 a 10 hojas de albahaca fresca.
• Sal c/n.
• Pimienta negra molida c/n.
• 10 a 15 jitomates cherry.
• 3 cu. de aceite de oliva.

Procedimiento:

Cocer la pasta según las especificaciones de la caja. Reservar.

Freír en aceite de oliva cebolla, ajo hasta que se transparente, agregar los pimientos, agregar el orégano y la albahaca, mover constantemente de 3 a 5 minutos, agregar los tomates cherry partidos por la mitad, añadir la pasta, saltear por un minuto. Servir.